Mesai Mutfak tarifleri, Advance Dijital Medya bünyesindeki editör ekibi tarafından hazırlanır. Her tarif yayından önce ölçü, süre, malzeme ve yazım kontrolünden geçer; okurlardan gelen düzeltmelerle güncellenir.
Ekibin hazırladığı tarifler (279)
Airfryer’da ekmek
Bir kez mayalanan, sepette pişen, kabuğu çıtır içi yumuşak küçük somun ekmek.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Airfryer’da tarçınlı elma cipsi
İnce dilimlenip düşük ısıda kurutulan, şekersiz çıtır elma dilimleri.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Airfryer’da közlenmiş sebze
Biber, kabak, patlıcan ve soğanın zeytinyağıyla közlenip balzamik sosla buluştuğu ılık salata.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Airfryer’da haşlanmış yumurta
Su kaynatmadan, sepette pişen; süreye göre rafadan ya da tam kıvamında yumurta.
- Süre
- 14 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Airfryer’da parmesanlı kabak çubukları
Galeta ve parmesana bulanıp çıtırlaşan kabak çubukları; yoğurtlu dereotlu sosla.
- Süre
- 27 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Airfryer’da kek
Küçük kalıpta yirmi beş dakikada pişen, yumuşacık vanilyalı çay keki.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Airfryer’da kestane
Çentik atılıp kısa süre suda bekletilen, sepette közlenip kolayca soyulan kış kestanesi.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Airfryer’da közlenmiş biber
Kabuğu kabarıp kolayca soyulan, sarımsaklı zeytinyağıyla meze olan közlenmiş kapya biber.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Airfryer’da künefe
Küçük tavada tel kadayıf ve tuzsuz peynirle çıtır pişen, şerbetli tek kişilik künefe.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Orta
Airfryer’da baharatlı lavaş cipsi
Lavaş üçgenlerinin zeytinyağı ve baharatla çıtırlaştığı, humus ve ezmelerin yanına cips.
- Süre
- 11 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Airfryer’da lavaş pizza
Lavaş tabanında domates sos, mozzarella ve sevdiğin malzemelerle yedi dakikada pizza.
- Süre
- 12 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Airfryer’da çıtır nohut
Haşlanmış nohudun baharatla kavrulup çerez gibi çıtırlaştığı sağlıklı atıştırmalık.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Airfryer’da baharatlı patlıcan
Kızartma yağı çekmeden, sarımsaklı yoğurtla servis edilen çıtır kenarlı patlıcan dilimleri.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Airfryer’da soğan halkası
Yoğurtlu ve galetalı kaplamayla çıtır çıtır kızaran, az yağlı soğan halkaları.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Airfryer’da tatlı patates kızartması
Nişastayla çıtırlaşan, füme paprikalı tatlı patates çubukları.
- Süre
- 26 dk
- Porsiyon
- 3 kişi
- Zorluk
- Kolay
Airfryer’da sulu tavuk göğsü
Yoğurtlu baharatlı marineyle kurumadan pişen, dilimlenip salataya ya da pilava eşlik eden tavuk göğsü.
- Süre
- 26 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Airfryer’da çıtır tavuk nugget
Galeta ve mısır gevreğine bulanıp yağ sprey edilerek kızaran, kızartma tadında az yağlı nugget.
- Süre
- 27 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Airfryer’da mayasız yoğurtlu ekmek
Un ve yoğurtla beş dakikada yoğrulup on beş dakikada pişen, mayasız bazlama tadında ekmek.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Ekler
Çıtır choux hamuru, vanilyalı pastacı kreması ve parlak çikolata sosuyla pastane ekleri.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 16 kişi
- Zorluk
- Zor
Konya etli ekmek
İncecik açılmış uzun hamurun üzerinde bol kıymalı harçla taş fırında pişen Konya klasiği.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Hamsili pilav
Fırın kabına dizilen hamsilerin arasında baharatlı, kuş üzümlü iç pilavla pişen Karadeniz klasiği.
- Süre
- 80 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Kalpli kurabiye
Ağızda dağılan tereyağlı hamurdan kalp kalıbıyla kesilip ortası reçel ya da çikolatayla doldurulan kurabiye.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 30 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kapuska
Beyaz lahana, kıyma ve bulgurla pişen, ekşimsi salçalı ev usulü kış yemeği.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Krem karamel
Karamel sosla kaplı, buharda pişip ipeksi kıvam alan yumurtalı sütlü tatlı.
- Süre
- 65 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Ev usulü kumpir
Fırında közlenen iri patatesin içi tereyağı ve kaşarla ezilip istediğin malzemelerle doldurulur.
- Süre
- 75 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Lotus cheesecake
Karamelize bisküvi tabanı, kremamsı lotus dolgusu ve üstünde akışkan lotus kreması; fırında pişen, bir gece dinlenen cheesecake.
- Süre
- 90 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Orta
Mantar sote
Tereyağında yüksek ateşte sotelenen kültür mantarı, biber ve kekikle on beş dakikalık ara sıcak.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Mermer kek
Sade ve kakaolu hamurun kalıpta dalgalanarak birleştiği klasik çay saati keki.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Kolay
Çıtır patates kızartması
Soğuk suda bekletilip iki kez kızartılan, dışı çıtır içi yumuşak ev usulü patates.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Saray sarması
Yufka içinde bol cevizle rulo yapılıp dilimlenen, şerbetli ve çıtır baklava çeşidi.
- Süre
- 85 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Orta
Tiramisu topları
Kahveli bisküvi ve mascarpone ile pişirmeden hazırlanan, kakaoya bulanmış lokmalık tiramisu.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 20 kişi
- Zorluk
- Kolay
Acıbadem kurabiyesi
Badem ve yumurta beyazıyla, unsuz, dışı çıtır içi yumuşak kurabiye.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 20 kişi
- Zorluk
- Kolay
Acılı ezme
İnce kıyılmış domates, biber ve nar ekşisiyle kebapçı ezmesi.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Açma
Mayalı, yumuşacık, halka şeklinde pastane açması.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 12 kişi
- Zorluk
- Orta
Adana kebap
Bol pul biberli, elde yoğrulan kıymayla evde Adana kebap; mangal yoksa döküm tava ya da fırın ızgarası yeter.
- Süre
- 37 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Ali nazik
Közlenmiş patlıcanlı sarımsaklı yoğurt yatağında tereyağlı kuşbaşı et.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Arpa şehriye pilavı
Tereyağında kızaran arpa şehriyenin tane tane pilavı.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Aşure
Buğday, nohut, fasulye, kuru meyveler ve cevizle bereket tatlısı.
- Süre
- 120 dk
- Porsiyon
- 12 kişi
- Zorluk
- Orta
Babagannuş
Közlenmiş patlıcan, tahin ve sarımsakla isli, kremamsı meze.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Balık çorbası
Beyaz balık, sebzeler ve limonla, terbiyeli hafif bir çorba.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Balkabağı çorbası
Zencefil ve kremayla kadifemsi, turuncu balkabağı çorbası.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Bazlama
Tavada kabaran yumuşak köy ekmeği; kahvaltının en sıcak parçası.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Beyti kebabı
Lavaşa sarılıp dilimlenen köfte, üzerinde domates sosu, tereyağı ve yoğurt.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Bezelyeli pilav
Bezelye ve havuçla renklenen, tereyağlı pirinç pilavı.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Boşnak böreği
Sarmal yufkaların içinde kıymalı harç; Balkanların burek’i.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Brokoli çorbası
Patatesle kıvamlanan, kremamsı yeşil brokoli çorbası.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Brownie
Dışı çatlak, içi yoğun ve nemli çikolatalı brownie.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 12 kişi
- Zorluk
- Kolay
Cacık
Yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane; serinleten klasik.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Spagetti carbonara
Yumurta sarısı, parmesan ve karabiberle kremasız, gerçek Roma usulü carbonara.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Orta
Çerkez tavuğu
Didiklenmiş tavuk, cevizli ekmek sosu ve kırmızı biber yağıyla.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Çiğ börek
Kıymalı harcın ince hamurda pişip kızgın yağda kabardığı Kırım Tatar böreği.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Çılbır
Sarımsaklı yoğurt üstünde poşe yumurta ve kızgın pul biberli tereyağı.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Orta
Çıtır tavuk
Mısır gevreğine bulanıp kızaran ya da fırınlanan çıtır tavuk parçaları.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Çoban kavurma
Kuşbaşı et, biber, domates ve soğanla yüksek ateşte tavada kavurma.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Çoban salatası
Domates, salatalık, biber, soğan; limon ve zeytinyağıyla.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Crème brûlée
Vanilyalı krema tatlısı, üzerinde çıtır yakılmış şeker.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Dalyan köfte
İçinde haşlanmış yumurta, havuç ve bezelye saklayan, dilimlendiğinde şık görünen fırın köftesi.
- Süre
- 75 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Domates çorbası
Közde lezzet katılan, sütlü ve kaşarlı kremamsı domates çorbası.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Domatesli pilav
Taze domates ve tereyağıyla kırmızı, tane tane pirinç pilavı.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Düğün çorbası
Didiklenmiş etli, yoğurt ve yumurtayla terbiye edilen, tereyağlı nane soslu çorba.
- Süre
- 105 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Kaymaklı ekmek kadayıfı
Şerbetle haşlanan ekmek kadayıfı, bol kaymakla.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Kolay
Ekşili köfte
Sebzeli, terbiyeli suda pişen minik köfteler; limonlu ve hafif.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Elbasan tava
Kuzu etinin üzerinde yoğurtlu, yumurtalı sosla fırında kabaran Balkan klasiği.
- Süre
- 120 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Et güveç
Toprak güveçte fırında pişen etli, sebzeli ve sulu bir yemek.
- Süre
- 140 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Et sote
Kızgın tavada hızla sotelenen, biberli, soğanlı yumuşak et.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 3 kişi
- Zorluk
- Kolay
Etli bamya
Limonla ekşitilen, domatesli ve kuşbaşı etli bamya yemeği.
- Süre
- 75 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Etli bezelye
Havuçlu, patatesli, etli bezelye; tencere yemeklerinin hafifi.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Etli biber dolması
Kıymalı pirinçli harçla doldurulmuş dolmalık biberler, salçalı suyunda.
- Süre
- 75 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Etli bulgur pilavı
Kuşbaşı etle pişen, domatesli ve biberli doyurucu bulgur pilavı.
- Süre
- 75 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Etli kabak dolması
Kıymalı pirinçli harçla doldurulan kabaklar, limonlu yoğurtla.
- Süre
- 80 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Etli kuru fasulye
Bir gece ıslatılan fasulye, kuşbaşı et ve tereyağlı salça: pilavın en iyi arkadaşı.
- Süre
- 110 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Etli nohut
Kuşbaşı etle ağır pişen, salçalı, kıvamlı nohut yemeği.
- Süre
- 90 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Etli taze fasulye
Kuşbaşı etle tencerede pişen, sulu ve doyurucu taze fasulye.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Etli yaprak sarma
Kıymalı pirinçli iç, salamura yaprak ve sarımsaklı yoğurt.
- Süre
- 100 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Etsiz çiğ köfte
İnce bulgur, isot ve salçayla yoğrulan, marulla dürülen çiğ köfte.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Ev baklavası
Hazır baklavalık yufkayla cevizli, tereyağlı, şerbetli ev baklavası.
- Süre
- 85 dk
- Porsiyon
- 20 kişi
- Zorluk
- Zor
Ev ekmeği
Kabuğu çıtır, içi yumuşak; mayalı somun ekmek.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Orta
Ev eriştesi
Yumurtalı hamurdan açılıp kurutulan, tereyağı ve cevizle sunulan erişte.
- Süre
- 75 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Ev simidi
Pekmezli suya batırılıp bol susama bulanan, çıtır kabuklu ev simidi.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Orta
Ev usulü ızgara köfte
Tavada ya da ızgarada pişen, sulu, baharatlı ev köftesi.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Ev usulü tavuk döner
Yoğurtlu baharatlı tavuk but, tavada çıtırlaşıp lavaşla dürüm oluyor.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Ev yapımı granola
Yulaf, kuruyemiş ve balla fırında kızaran çıtır granola.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Kolay
Ev yapımı pizza
İnce hamur, domates sosu, mozzarella; ev fırınında çıtır pizza.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Fava
Kuru bakla püresi; zeytinyağı, dereotu ve kırmızı soğanla.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Fettuccine alfredo
Tereyağı, krema ve parmesanla kremalı fettuccine; isteğe tavuklu.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Fırın mantısı
Fırında kızarıp et suyuyla pişen tepsi mantısı, yoğurt ve tereyağlı sosla.
- Süre
- 100 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Zor
Fırında baharatlı patates
Elma dilim patatesler, toz biber ve kekikle fırında çıtır.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Fırında karnabahar
Baharatlı zeytinyağıyla kızaran, tahinli yoğurt sosla servis edilen karnabahar.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Fırında köfte patates
Tepside köfteler ve baharatlı patatesler; hazırlaması 15 dakika.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Fırında makarna
Beşamel soslu, kaşarlı, kenarları çıtır fırın makarnası.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Fırında somon
Bal-hardal sosuyla fırında 15 dakikada pişen sulu somon.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Fırında tavuk but
Yoğurtlu baharatlı sosla marine edilip fırında kızaran sulu tavuk butlar.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Fırında tavuk kanat
Ballı, acılı sosla fırında çıtırlaşan tavuk kanatları.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Gavurdağı salatası
Cevizli, nar ekşili, ince kıyılmış domates-biber salatası.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Girit ezmesi
Beyaz peynir, lor, ceviz ve fesleğenle Ege usulü peynir ezmesi.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Peynirli ıspanaklı gözleme
Ev yapımı mayasız hamur, tavada pişen ıspanaklı peynirli gözleme.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Gül böreği
Rulo yapılıp dilimlenen, gül gibi açılan kıymalı ya da peynirli börek.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Kolay
Güllaç
Gül suyu kokulu sütte ıslatılan ince güllaç yaprakları, cevizli ve narlı.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Kolay
Hamsi tava
Mısır ununa bulanıp tavada çıtır çıtır kızartılan Karadeniz hamsisi.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Hasanpaşa köfte
Patates püresiyle taç yapılan köfteler, domates sosunda fırında.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Haşhaşlı çörek
Afyon usulü, tatlı haşhaş ezmesiyle sarılan rulo çörek.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Orta
Haydari
Süzme yoğurt, beyaz peynir, sarımsak ve dereotuyla koyu meze.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Hingel
Patatesli, peynirli hamur bohçaları; üzerine kızgın tereyağında soğan ve yoğurt.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Humus
Nohut, tahin, limon ve sarımsakla pürüzsüz humus.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
İç pilav
Ciğerli, fıstıklı, kuş üzümlü, tarçınlı bayram pilavı.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
İmam bayıldı
Zeytinyağında pişen, soğan-domates harcıyla doldurulmuş patlıcanlar.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
İncir tatlısı
Kuru incirin sütle kendi kendine pıhtılaştığı, cevizli eski usul tatlı.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
İnegöl köfte
Az malzemeli, sade ve sulu; Bursa usulü ızgara köfte.
- Süre
- 27 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
İrmik helvası
Tereyağında kavrulan irmik, sütlü şerbet ve dolmalık fıstıkla.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
İşkembe çorbası
Terbiyeli, sarımsaklı sirkesiyle; gece yarısı lokantalarının meşhur çorbası.
- Süre
- 170 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Zor
İskender
İnce dilim et, tereyağlı pide, domates sosu ve yoğurt: Bursa’nın klasiği evde.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Islak kek
Kakaolu sosla ıslatılan, brownie kıvamında ıslak kek.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 12 kişi
- Zorluk
- Kolay
Ispanaklı börek
Hazır yufkayla tepside ıspanaklı peynirli börek; çıtır kenarlar, yumuşak iç.
- Süre
- 65 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Kolay
İzmir köfte
Fırında patates, biber ve domates soslu köfteler; tek tepsi akşam yemeği.
- Süre
- 65 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kabak çiçeği dolması
Ege’nin naneli, dereotlu iç pilavla doldurulan zarif çiçek dolması.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Zor
Yoğurtlu kabak çorbası
Kabak, patates ve dereotuyla, üzerine sarımsaklı yoğurt.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kabak tatlısı
Şekerle kendi suyunda pişen bal kabağı, tahin ve cevizle.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kadınbudu köfte
Pirinçli, yumurtaya bulanıp kızartılan yumuşacık köfteler.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Kağıt kebabı
Et ve sebzelerin pişirme kâğıdında kendi buharıyla piştiği, sulu ve hafif kebap.
- Süre
- 80 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kakaolu kek
Yumuşacık, kabarık, ev usulü kakaolu kek.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kalburabastı
Kalbur üzerinde desen verilen cevizli şerbetli tatlı.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Orta
Karides güveç
Domates, biber ve kaşarla küçük güveçlerde fırınlanan karides.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Karışık pide
Kıymalı harç, sucuk ve bol kaşarla kayık pide; ev fırınında kenarları çıtır, içi sulu.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Antep katmeri
Kağıt inceliğinde açılan hamur, kaymak ve fıstıkla; sabahın tatlısı.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Zor
Kaygana
Karadeniz usulü, otlu ve unlu ince yumurta pankeki.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kayseri yağlaması
İnce yufkaların arasına kıymalı sos sürülüp kat kat dizildiği, dilimle yenen Kayseri lezzeti.
- Süre
- 80 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Zor
Kazandibi
Altı karamelize edilmiş, rulo yapılarak servis edilen sütlü tatlı.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Orta
Kemalpaşa tatlısı
Peynirli küçük hamur topları, şerbetle ıslatılıp kaymakla servis edilir.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Keşkül
Bademli, sütlü ve hafif muhallebi; üzerinde fıstık ve hindistan cevizi.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kestaneli pilav
Kavrulmuş kestane ve iç baharatlarla, yılbaşı ve hindi sofralarının pilavı.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Kete
Kavrulmuş unlu tereyağlı iç harçla, kat kat ve kıyır kıyır Doğu Anadolu çöreği.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Orta
Kiş
Tereyağlı tart hamurunda yumurtalı, kremalı ve sebzeli Fransız tartı.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Orta
Kıymalı ıspanak
Kıymalı, pirinçli ıspanak yemeği; üzerine sarımsaklı yoğurtla.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kıymalı kabak yemeği
Kıyma, kabak ve domatesle hafif, yazlık tencere yemeği.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kıymalı makarna
Domatesli kıyma sosuyla tek tencerede pratik makarna.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kıymalı patates yemeği
Küp patates, kıyma ve salçayla tencere yemeği; çocukların da favorisi.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kıymalı pide
Kayık şeklinde açılan mayalı hamur, sulu kıymalı harç; fırından mis gibi.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Kıymalı tepsi böreği
Soğanlı kıyma harcıyla katlanan, akşam yemeği olacak kadar doyurucu bir börek.
- Süre
- 65 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Orta
Kremalı mantarlı makarna
Sarımsaklı mantar, krema ve parmesanla kadifemsi bir makarna.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 3 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kremalı mantarlı tavuk
Kremalı, sarımsaklı mantar sosunda yumuşacık tavuk göğsü.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 3 kişi
- Zorluk
- Kolay
Krep
İncecik, esnek krepler; ister tatlı ister tuzlu doldur.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Künefe
Tel kadayıf arasında uzayan künefe peyniri; sıcak sıcak şerbet ve fıstıkla.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Orta
Kuşbaşılı pide
Küçük kuşbaşı et, domates ve biberle kayık pide.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Kuskus pilavı
Tereyağında kavrulup demlenen, sebzeli ve hafif kuskus.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kuymak
Mısır unu, tereyağı ve uzayan peynirle Karadeniz’in sıcak kahvaltısı.
- Süre
- 17 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Etli lahana sarması
Haşlanmış lahana yaprağına sarılan kıymalı pirinçli harç, kış sofralarının klasiği.
- Süre
- 100 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Zor
Lahmacun
İncecik hamur, bol domatesli kıymalı harç; ev fırınında çıtır lahmacun.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Laz böreği
Muhallebili, şerbetli, çıtır yufkalı Karadeniz tatlısı.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Orta
Lazanya
Kıymalı domates sosu, beşamel ve kaşarla kat kat fırın lazanyası.
- Süre
- 85 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Zor
Levrek buğulama
Domates, biber ve soğanla kendi buharında pişen hafif balık yemeği.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Limonlu kek
Limon kabuğu rendeli, yoğurtlu ve şerbet gibi limon sırlı kek.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Kolay
Lokma
Mayalı hamurdan kızgın yağda kızarıp şerbete atılan çıtır lokmalar.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Mac and cheese
Kremamsı peynir soslu fırın makarnası; Amerikan klasiği.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Macar gulaşı
Bol paprikalı, et ve patatesli Macar yahnisi.
- Süre
- 110 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Magnolia
Muhallebi kreması, bisküvi kırıntısı ve çilekle kupada katmanlı tatlı.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Makarna salatası
Burgu makarna, mısır, turşu ve yoğurtlu mayonezli sosla.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Maklube
Kat kat dizilen et, patlıcan ve pirinç; ters çevrilerek servis edilen Hatay klasiği.
- Süre
- 100 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Zor
Kremalı mantar çorbası
Kültür mantarı, sarımsak ve kremayla kadife kıvamında.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Mantar dolması
Kaşarlı ve sarımsaklı iç harçla doldurulup fırınlanan mantarlar.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Mantarlı pilav
Kavrulmuş mantar ve kekikle demlenen pirinç pilavı.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Mantı
Minicik bohçalar, sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı sos: Kayseri usulü ev mantısı.
- Süre
- 90 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Zor
Mercimekli bulgur pilavı
Yeşil mercimek ve bol soğanla; yoğurtla servis edilen köy pilavı.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Mevsim salatası
Marul, roka, havuç, kırmızı lahana ve limonlu sosla.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Meyhane pilavı
Bulgur, domates, biber ve soğanla sulu kıvamlı meyhane pilavı.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Peynirli milföy böreği
Hazır milföyle 30 dakikada kat kat kabaran peynirli börek.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Mısır çorbası
Karadeniz usulü, mısır unu ve karalahanayla kalın bir kış çorbası.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Mısır ekmeği
Karadeniz usulü, mısır unundan, tavada ya da fırında pişen ekmek.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Mozaik pasta
Bisküvi ve kakaolu kremadan fırınsız, dilimlendiğinde mozaik görünen pasta.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kabak mücveri
Rendelenmiş kabak, peynir ve dereotuyla tavada kızaran mücver.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Muhallebi
Sütlü, vanilyalı, pürüzsüz klasik muhallebi.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Muhammara
Közlenmiş kapya biber, ceviz ve nar ekşisiyle tatlı-ekşi Antep mezesi.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Patlıcan musakka
Kızartılmış patlıcan ve kıymalı domates sosu, fırında katmanlı.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
New York cheesecake
Bisküvi tabanlı, yoğun ve kremamsı fırın cheesecake.
- Süre
- 100 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Zor
Nohut çorbası
Haşlanmış nohut, salça ve kimyonla doyurucu, pürüzsüz çorba.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Orman kebabı
Et, bezelye, havuç ve patatesle tencerede pişen doyurucu bir kebap.
- Süre
- 100 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Otlu omlet
Maydanoz, dereotu ve taze soğanla kabarık, yumuşak omlet.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 1 kişi
- Zorluk
- Kolay
Özbek pilavı
Havuç, kuzu eti ve kimyonla; Orta Asya’nın meşhur pilavı.
- Süre
- 85 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Pad thai
Pirinç eriştesi, karides ya da tavuk, yumurta ve fıstıkla Tayland usulü tava.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Orta
Pancar salatası
Haşlanmış pancar, sarımsak, sirke ve zeytinyağıyla.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Panna cotta
Kremalı, jelatinle donan İtalyan tatlısı; çilek sosuyla.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Patates köftesi
Kaşarlı, maydanozlu patates köfteleri; galeta ununda kızarır.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Patates oturtma
Kızarmış patates dilimleri, üzerinde kıymalı harç ve domates sosuyla fırında.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Patates salatası
Haşlanmış patates, yeşil soğan, dereotu ve limonlu zeytinyağı.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Patatesli kol böreği
Baharatlı patates harcıyla rulo yapılıp tepside sarmal dizilen çıtır börek.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Orta
Patlıcan kebabı
Patlıcan dilimleri ve köftelerin şişe ya da tepsiye dizilip fırınlandığı Antep klasiği.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Patlıcan oturtma
Kızarmış patlıcan dilimleri üzerinde kıymalı harç, fırında domates sosuyla.
- Süre
- 65 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Penne arrabbiata
Sarımsaklı, acılı domates soslu penne.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Perde pilavı
İnce hamur perdesinin içinde tavuklu, bademli pilav; Siirt’in düğün pilavı.
- Süre
- 90 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Zor
Fesleğen pesto soslu makarna
Taze fesleğen, ceviz ve parmesanla ev yapımı pesto.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Peynirli poğaça
Yoğurtlu yumuşak hamur, beyaz peynir içi; pastane poğaçası evde.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 12 kişi
- Zorluk
- Kolay
Pırasa çorbası
Patatesle kıvamlanan, kremamsı ve hafif pırasa çorbası.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Pırasa köftesi
Sefarad mutfağından, haşlanmış pırasa ve kıymayla yapılan limonlu köfteler.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Pişi
Mayalı hamurdan kızartılan, balon gibi kabaran kahvaltılık pişiler.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Piyaz
Kuru fasulye, soğan, maydanoz ve tahinli ya da sirkeli sosla.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Profiterol
Kremalı küçük ekler topları, sıcak çikolata sosuyla.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Zor
Puf böreği
Peynirli, kızgın yağda balon gibi kabaran hafif börekler.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Ramazan pidesi
Kenarları kabarık, üzeri çörek otlu ve susamlı, yumuşak pide.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Revani
İrmikli, yoğurtlu, şerbetli, hindistan cevizli yumuşak tatlı.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 12 kişi
- Zorluk
- Kolay
Rus salatası
Haşlanmış patates, havuç, bezelye ve turşuyla mayonezli salata.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Saç tava
Yüksek ateşte kavrulan kuşbaşı et, biber, domates ve tereyağı; lavaşla tavadan servis.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Şakşuka
Kızarmış patlıcan, kabak ve biber, sarımsaklı domates sosuyla soğuk meze.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
San Sebastian cheesecake
Yüksek ısıda pişen, üstü yanık, içi kremamsı cheesecake.
- Süre
- 65 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Orta
Sebzeli noodle
Wok’ta soya soslu sebzeler ve yumurtalı erişte.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Sebzeli pirinç pilavı
Havuç, bezelye ve mısırla renkli pirinç pilavı.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Şehriye çorbası
Tel şehriye, domates ve tereyağıyla dakikalar içinde ev çorbası.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Şehriyeli bulgur pilavı
Tereyağında kavrulan şehriye ve salçayla tane tane bulgur pilavı.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Şekerpare
İrmikli kurabiye hamuru, fındık ve şerbetle bayram tatlısı.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 20 kişi
- Zorluk
- Orta
Sezar salata
Marul, ızgara tavuk, kruton, parmesan ve kremalı Sezar sosu.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Sigara böreği
Peynirli, maydanozlu, çıtır çıtır kızarmış ince börekler.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Spagetti bolonez
Kıymalı, havuçlu, uzun pişen domates sosu ve spagetti.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Su böreği
Haşlanmış yufka katları, tereyağı ve peynir: börek tepsilerinin en kıymetlisi.
- Süre
- 100 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Zor
Su muhallebisi
Nişasta ve sudan yapılan, gül şerbeti ve pudra şekeriyle hafif tatlı.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Sucuklu yumurta
Sahanda kızaran sucuk dilimleri, üstünde sarısı akan yumurtalar.
- Süre
- 8 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Sufle
Dışı pişmiş, içi akan çikolatalı sufle (lava kek).
- Süre
- 22 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Supangle
Yoğun kakaolu puding, içinde kek ya da bisküvi, üstünde hindistan cevizi.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Sütlü nuriye
Baklavanın sütlü şerbetle hafifletilmiş, fındıklı versiyonu.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 12 kişi
- Zorluk
- Orta
Talaş böreği
Milföy hamurunda kuşbaşı etli, sebzeli harç; kat kat çıtır.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Tantuni
Mersin usulü, ince doğranmış etin saç tavada pamuk yağıyla pişip lavaşa sarıldığı dürüm.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Tarama
Balık yumurtası, ekmek içi ve limonla pembe, kremamsı meze.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Tarhana çorbası
Ev tarhanasıyla, tereyağlı salçalı ekşi-tatlı çorba.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Tas kebabı
Kuşbaşı etin soğan ve domatesle ağır ağır pişip lokum olduğu klasik.
- Süre
- 105 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Tavuk göğsü
İnce lif lif tavuk göğsüyle yapılan, Osmanlı saray mutfağından kalma sütlü tatlı.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Zor
Tavuk güveç
Tavuk but, sebze ve kaşarla fırında pişen pratik güveç.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Izgara tavuk pirzola
Yoğurtlu marinasyonla yumuşayan, döküm tavada kızaran tavuk pirzola.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Tavuk shawarma
Baharatlı marine tavuk, sarımsaklı sos ve turşuyla lavaş dürüm.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Tavuk şiş
Yoğurtlu-salçalı marinede bekleyen, ızgarada ya da fırında pişen tavuk şiş.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Tavuk sote
Biberli, domatesli, mantarlı tavuk sote; yarım saatte tek tava.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Terbiyeli tavuk suyu çorbası
Didiklenmiş tavuk, şehriye ve limonlu yumurta terbiyesiyle.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Tavuklu pilav
Tavuk suyunda pişen pirinç pilavı, didiklenmiş tavuk ve nohutla.
- Süre
- 65 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Fıstıklı tel kadayıf
Tereyağlı tel kadayıf arasında Antep fıstığı, soğuk şerbetle.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Orta
Testi kebabı
Kapadokya usulü, çömlekte pişen etli sebzeli kebap; evde güveçle de olur.
- Süre
- 145 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Tiramisu
Kahveye batırılmış kedi dili, mascarpone kreması ve kakao.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Orta
Ton balıklı salata
Ton balığı, mısır ve yeşilliklerle hızlı akşam salatası.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Toyga çorbası
Buğdaylı, nohutlu, yoğurtlu ve naneli; Orta Anadolu’nun yayla çorbası kuzeni.
- Süre
- 65 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Trileçe
Üç sütle ıslatılmış yumuşacık kek, karamel sosuyla.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Orta
Tulumba tatlısı
Haşlanmış hamurun sıkma torbasından kızgın yağa sıkıldığı çıtır şerbetli tatlı.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Orta
Türlü
Patlıcan, kabak, biber, fasulye; yaz sebzelerinin fırında buluştuğu sebze yemeği.
- Süre
- 75 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Un helvası
Tereyağında kavrulan unun sütlü şerbetle buluştuğu, kaşıkla şekillenen helva.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Waffle
Dışı çıtır, içi yumuşak waffle; meyve ve çikolatayla.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Yayla çorbası
Yoğurtlu, pirinçli, naneli tereyağıyla sıcacık yayla çorbası.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Yeşil mercimek çorbası
Erişte ya da bulgurla zenginleşen, naneli ve doyurucu köy çorbası.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Yeşil mercimek yemeği
Bulgurlu, salçalı ve doyurucu; etsiz bir tencere yemeği.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Yoğurtlu kebap
Kızarmış pide küpleri, sarımsaklı yoğurt, köfte ve tereyağlı domates sosu.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Yoğurtlu kek
Yoğurdun yumuşak ve nemli yaptığı, limon kokulu sade kek.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Kolay
Yoğurtlu semizotu
Sarımsaklı yoğurt ve cevizle ferah semizotu salatası.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Yunan salatası
Domates, salatalık, biber, zeytin ve kalın dilim beyaz peynir.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Zerde
Safranlı, pirinçli, gül suyu kokulu sarı tatlı; düğünlerin şerbeti.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Zeytin ezmesi
Siyah zeytin, ceviz ve kekikle beş dakikada kahvaltı ezmesi.
- Süre
- 5 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Zeytinli poğaça
Siyah zeytin ve kekikle yoğrulan, yumuşacık mayalı poğaça.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 12 kişi
- Zorluk
- Kolay
Zeytinyağlı taze bakla
Kabuğuyla pişen bahar baklası, dereotu ve sarımsaklı yoğurtla.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Zeytinyağlı bamya
Domatesli, limonlu ve soğuk yenen zeytinyağlı bamya.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Zeytinyağlı barbunya
Havuç ve patatesle zeytinyağında pişen barbunya pilakisi.
- Süre
- 75 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Zeytinyağlı bezelye
Havuç, patates ve dereotuyla tatlımsı zeytinyağlı bezelye.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Zeytinyağlı biber dolması
Kuş üzümlü, fıstıklı, tarçınlı iç pilavla doldurulmuş biberler.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Zeytinyağlı börülce
Taze börülce, domates ve sarımsakla Ege usulü zeytinyağlı.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Zeytinyağlı enginar
Bezelyeli, havuçlu, dereotlu enginar çanakları.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Zeytinyağlı kabak
Kabak, soğan ve az pirinçle pişen, dereotlu zeytinyağlı.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Zeytinyağlı lahana sarması
Baharatlı, kuş üzümlü iç pilavla sarılan soğuk lahana sarması.
- Süre
- 95 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Zor
Zeytinyağlı pırasa
Havuçlu, pirinçli, limonlu zeytinyağlı pırasa.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Zeytinyağlı yer elması
Portakal suyu ve havuçla pişen, kış mevsiminin ince zeytinyağlısı.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Dinamit karides
Çıtır kaplanmış karidesler, acı-tatlı kremamsı sosa bulanıyor. Sofraya en hızlı biten tabak.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Dinamit tavuk
Dinamit karidesin tavuk göğsüyle yapılan hali: çıtır kaplama, aynı acı-tatlı sos.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Pankek
Tek kasede çırpılan, kabarık ve yumuşak pankek; 20 dakikada kahvaltı hazır.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Vişneli, nar ekşili zeytinyağlı sarma
Ekşi-tatlı iç harç, pazar sar, hafta boyu soğuk ye.
- Süre
- 85 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Tereyağlı pirinç pilavı
1’e 1,5 oranı ve 10 dakika demlenme: tane tane pilav.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Fırında karnıyarık
Patlıcanı kızartmadan fırında közle, kıymalı harçla doldur.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Tek tavada menemen
Soğanlı ya da soğansız, 12 dakikada tek tava.
- Süre
- 12 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Zeytinyağlı kuru fasulye
Etsiz, bol soğanlı, ertesi gün daha güzel.
- Süre
- 75 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Ayva tatlısı
Karanfilli şerbette, fırında yavaş pişen klasik.
- Süre
- 75 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kırmızı mercimek çorbası
Bir tencere, beş gün. Porsiyonlayıp dondurulur.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Zeytinyağlı taze fasulye
Domatesle ağır ağır, soğuk servis.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Nohutlu bulgur pilavı
Konserve nohutla 25 dakika; ofis kutusunda bozulmaz.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Ocaksız kısır
Kaynar suyla demlenen ince bulgur, bol yeşillik.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Fırında sütlaç
Üstü kızarık, kenarı karamelize. Bir gün önceden yap.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Ezogelin çorbası
Bulgur, pirinç, mercimek ve nane; kış klasiği.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Közlenmiş patlıcan salatası
Ocakta közle, sarımsak ve yoğurtla karıştır.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Mercimek köftesi
Ocakta 10 dakika, gerisi yoğurmak; marulla servis.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
İçli köfte
İnce kabuk, cevizli iç; sabır isteyen bir ara sıcak.
- Süre
- 80 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Zor
Hünkâr beğendi
Közlenmiş patlıcanlı beğendi üstünde ağır pişmiş et.
- Süre
- 120 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Zor