Fotoğraf alanı
Lahmacun
İncecik hamur, bol domatesli kıymalı harç; ev fırınında çıtır lahmacun.
- Hazırlık
- 40 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 60 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Fırın ısısını sonuna kadar açıp dakikalar içinde pişirince, evde de dışarıdakine yakın bir lahmacun çıkıyor.
Yapılışı
-
1
Hamuru hazırla 30 dk
Malzemeleri yumuşak bir hamur olana kadar yoğur, üzerini örtüp 30 dakika mayalandır.
-
2
Harcı çek
Soğan, domates, biberler, sarımsak ve maydanozu robottan geçir ya da çok ince kıy. Kıyma, salça, isot ve tuzla iyice yoğur.
-
3
Aç
Hamuru 6 bezeye ayır, her birini oklava ile tabak büyüklüğünde, çok ince aç.
-
4
Harcı yay
Harcı hamurun üzerine kenarlara kadar ince bir tabaka halinde sür.
-
5
Pişir 5-7 dk / tepsi
Fırını en yüksek ısıya (250°C) getir, tepsiyi de ısıt. Lahmacunları kızgın tepside kenarları kızarana kadar pişir.
-
6
Servis et
Limon, maydanoz ve soğanla rulo yaparak servis et.
Reklam
Püf noktaları
- Fırın ne kadar sıcak olursa lahmacun o kadar çıtır olur; tepsiyi önceden ısıtmak şart.
- Harcı ince sür; kalın harç hamuru pişirmeden bırakır.