Fotoğraf alanı
Kıymalı pide
Kayık şeklinde açılan mayalı hamur, sulu kıymalı harç; fırından mis gibi.
- Hazırlık
- 40 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 55 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Karadeniz pidecilerinin kayık şeklindeki pidesi. Hamuru bir kere ele alıştıktan sonra her hafta yapılır.
Yapılışı
-
1
Hamuru mayala 40 dk
Hamur malzemelerini yoğurup üzerini ört, iki katına çıkana kadar beklet.
-
2
Harcı hazırla
Soğan, domates ve biberleri ince doğra. Kıyma, salça, maydanoz ve baharatlarla çiğ olarak yoğur.
-
3
Aç
Hamuru 4 parçaya böl, her birini oval uzun bir şekilde aç.
-
4
Doldur
Harcı ortaya yay, kenarları içe katlayıp iki ucunu büküp kayık şekli ver.
-
5
Pişir 12-15 dk
240°C fırında kenarları kızarana kadar pişir. İstersen son 3 dakikada ortasına yumurta kır.
-
6
Servis et
Fırından çıkınca kenarlarına tereyağı sür.
Reklam
Püf noktaları
- Tepsiyi fırında önceden ısıtırsan altı daha çıtır olur.
- Kıymalı harca bir avuç kaşar ekleyerek karışık pide yapabilirsin.