Fotoğraf alanı
Toyga çorbası
Buğdaylı, nohutlu, yoğurtlu ve naneli; Orta Anadolu’nun yayla çorbası kuzeni.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 50 dk
- Toplam
- 65 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Yayla çorbasının nohutlu, buğdaylı, daha doyurucu Yozgat-Kayseri hali.
Yapılışı
-
1
Buğdayı haşla 40 dk
Islattığın buğdayı suda yumuşayana kadar haşla.
-
2
Terbiye
Yoğurt, yumurta ve unu çırp, soğuk suyla biraz aç.
-
3
Birleştir 10 dk
Terbiyeyi sıcak sudan birkaç kepçeyle ılıştırıp tencereye ekle, nohudu ve tuzu koy. Sürekli karıştırarak kaynat, 10 dakika pişir.
-
4
Sos
Tereyağında naneyi ve pul biberi kızdırıp çorbaya gezdir.
Reklam
Püf noktaları
- Hazır haşlanmış buğday kullanırsan çorba 20 dakikada hazır.
- Koyu sevenler buğday miktarını artırabilir.