Fotoğraf alanı
Ev eriştesi
Yumurtalı hamurdan açılıp kurutulan, tereyağı ve cevizle sunulan erişte.
- Hazırlık
- 60 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 75 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Anadolu’nun yaz sonu hazırlığı: bir kere açarsın, bütün kış yersin.
Yapılışı
-
1
Hamuru yoğur 20 dk
Un, yumurta, süt ve tuzla sert bir hamur yoğur, 20 dakika dinlendir.
-
2
Aç ve kurut 30 dk
Hamuru 4 parçaya böl, oklava ile çok ince aç. Yufkaları kuru bir örtü üzerinde, kenarları hafif sertleşene kadar kurut.
-
3
Kes
Yufkaları üst üste koyup 4-5 cm şeritler kes, sonra şeritleri ince ince erişte boyunda doğra.
-
4
Haşla 10 dk
Eriştenin bir kısmını bol tuzlu suda 8-10 dakika haşla, süz.
-
5
Servis
Tereyağında cevizi kavur, erişteyi ekleyip çevir, peynir serperek servis et.
Reklam
Püf noktaları
- Tamamen kuruttuğun erişteyi bez torbada aylarca saklayabilirsin.
- Bir kısmını tepside kavurup çorbalara at.
