Açma

Yapılışı

1. 1

   Hamuru yoğur 10 dk

   Süt, su, maya ve şekeri karıştır. Yağ, yumurta ve tuzu ekle, unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğur.

2. 2

   Mayala 45 dk

   Üzerini örtüp ılık bir yerde iki katına çıkana kadar beklet.

3. 3

   Şekil ver

   Hamuru 12 parçaya böl. Her birini oklava ile dikdörtgen aç, yumuşak tereyağı sür, uzun kenarından rulo yap, ruloyu kendi etrafında burup halka şeklinde birleştir.

4. 4

   İkinci mayalanma 20 dk

   Tepsiye diz, üzerlerini örtüp 20 dakika daha beklet.

5. 5

   Pişir 25 dk

   Yumurta sarısı sür, susam serp, 180°C fırında altın rengi olana kadar pişir.