Fotoğraf alanı
Levrek buğulama
Domates, biber ve soğanla kendi buharında pişen hafif balık yemeği.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 35 dk
- Zorluk
- Kolay
Reklam
Balığı kızartmadan, kokusunu evden uzak tutarak pişirmenin en lezzetli yolu.
Yapılışı
-
1
Sebzeleri yay
Geniş tavanın dibine zeytinyağı gezdir, yarım ay soğan, sarımsak ve biberleri yay.
-
2
Balığı yerleştir
Fileto parçalarını sebzelerin üzerine koy, tuzla. Üzerlerine domates dilimleri ve defne yaprağı yerleştir.
-
3
Buğula 15-20 dk
Limon suyunu ve yarım çay bardağı suyu ekle. Kapağı kapalı, kısık ateşte balık pişene kadar buğula.
-
4
Servis
Maydanozu serpip tavadan servis et.
Reklam
Püf noktaları
- Kapağı açıp karıştırma; buğulamanın sırrı buharda.
- Bir tutam safran ya da bir kaşık beyaz şarap sosu zenginleştirir.
