Fotoğraf alanı
Kestaneli pilav
Kavrulmuş kestane ve iç baharatlarla, yılbaşı ve hindi sofralarının pilavı.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Toplam
- 50 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Kışın sokak kestanesinin kokusu pilava geçince sofra bayram sofrasına döner.
Yapılışı
-
1
Kestaneyi hazırla 15 dk
Kestanelerin kabuğunu çizip fırında 15 dakika kavur, sıcakken soy ve dörde böl. Hazır soyulmuş kestane de olur.
-
2
Pirinci kavur
Tereyağında soğanı yumuşat, ıslatıp süzdüğün pirinci ekleyip 3 dakika kavur.
-
3
Pişir 15 dk
Kestane, kuş üzümü, baharatlar, tuz ve sıcak tavuk suyunu ekle. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişir.
-
4
Demlendir
Kapağın altına havlu koyup 15 dakika demlendir.
Reklam
Püf noktaları
- Kestaneyi sıcakken soy, soğuyunca iç zarı çıkmaz.
- Fırında hindi ya da tavukla mükemmel eşleşir.