Fotoğraf alanı
Hasanpaşa köfte
Patates püresiyle taç yapılan köfteler, domates sosunda fırında.
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Toplam
- 60 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Hem köfte hem püre sevenleri aynı tabakta buluşturan bir lokanta klasiği.
Yapılışı
-
1
Püreyi hazırla 20 dk
Patatesleri haşlayıp ez, tereyağı, süt ve tuzla pürüzsüz püre yap.
-
2
Köfteleri şekillendir
Köfte harcını yoğur, avuç içi büyüklüğünde yuvarlak yap ve tepsiye dizip ortalarını kaşıkla çukurlaştır.
-
3
Püreyi doldur
Püreyi sıkma torbasıyla ya da kaşıkla köftelerin ortasına doldur, üzerine kaşar serp.
-
4
Sosla
Salçayı sıcak su ve tereyağıyla açıp köftelerin etrafına dök.
-
5
Pişir 25 dk
200°C fırında kaşar kızarana kadar pişir.
Reklam
Püf noktaları
- Püre katı olmalı; sulu püre köftenin dışına akar.
- Yanına pirinç pilavı yakışır.