Fotoğraf alanı
Çoban kavurma
Kuşbaşı et, biber, domates ve soğanla yüksek ateşte tavada kavurma.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 40 dk
- Zorluk
- Kolay
Reklam
Lokantadaki tavadan gelen kavurmanın evdeki karşılığı. Doğru et seçilirse yarım saat bile sürmez.
Yapılışı
-
1
Eti mühürle 10 dk
Geniş tavayı çok iyi ısıt, zeytinyağında eti iki parti hâlinde, suyunu çekip kızarana kadar kavur.
-
2
Sebzeleri ekle
Tereyağını ekle, yarım ay doğranmış soğanı ve biberleri 3-4 dakika soldur.
-
3
Domates
Küp domatesleri ekle, dağılmadan diri kalacak şekilde 3 dakika daha pişir.
-
4
Tatlandır
Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip hemen servis et.
Reklam
Püf noktaları
- Kontrfile ya da bonfile kullanırsan uzun pişirmeye gerek kalmaz.
- Domatesi en sona ekle; dağılırsa kavurma sulanır.
