Zeytinyağlı biber dolması

Yapılışı

1. 1

   İç harcı kavur 8 dk

   Soğanı zeytinyağında kavur, fıstıkları ekle, yıkanmış pirinci şeffaflaşana kadar çevir.

2. 2

   Tatlandır 7 dk

   Kuş üzümü, rendelenmiş domates, baharatlar, şeker ve tuzu ekle. Yarım bardak suyla pirinç suyunu çekene kadar pişir, yeşillikleri kat.

3. 3

   Doldur

   Biberlerin saplarını kapak olacak şekilde kes, çekirdeklerini temizle, iç harcı dörtte üçüne kadar doldur, kapaklarını kapat.

4. 4

   Pişir 35 dk

   Tencereye dik diz, sıcak suyu ve bir kaşık zeytinyağını ekle, kısık ateşte pişir.

5. 5

   Soğut

   Tencerede soğutup servis et.