Fotoğraf alanı
Zeytinyağlı enginar
Bezelyeli, havuçlu, dereotlu enginar çanakları.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Toplam
- 55 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Bahar sofralarının zarif zeytinyağlısı. Hazır temizlenmiş çanaklarla yarım saatlik iş.
Yapılışı
-
1
Enginarları hazırla
Enginarları kararmasın diye limonlu suda beklet.
-
2
Sebzeleri kavur 5 dk
Zeytinyağında küp doğranmış soğan, havuç ve patatesi 5 dakika çevir, bezelyeyi ekle.
-
3
Diz
Enginarları tencereye çanakları yukarı gelecek şekilde diz, sebze karışımını üzerlerine doldur.
-
4
Pişir 35 dk
Su, limon suyu, şeker ve tuzu ekle. Üzerine yağlı kâğıt kapatıp kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişir.
-
5
Servis et
Soğuyunca dereotu serpip servis et.
Reklam
Püf noktaları
- Pişirme suyuna bir kaşık un eklersen enginarlar beyaz kalır.
- Donuk enginar çanakları da aynı sürede pişer.