Ramazan pidesi

Yapılışı

1. 1

   Hamur

   Malzemeleri yoğur; hamur yumuşak ve biraz yapışkan olmalı.

2. 2

   Mayalandır 60 dk

   İki katına çıkana kadar beklet.

3. 3

   Şekillendir

   Hamuru ikiye böl, yağlı elle tepside yuvarlak ya da oval yay. Parmak uçlarınla kenardan iki parmak içeride başlayıp kafes deseni bastır.

4. 4

   Sür ve serp

   Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp sür, susam ve çörek otu serp. 15 dakika dinlendir.

5. 5

   Pişir 12-15 dk

   230°C fırında açık kızıl rengini alana kadar pişir. Çıkınca bezle ört ki yumuşak kalsın.