Etli biber dolması

Yapılışı

1. 1

   Biberleri hazırla

   Biberlerin sap kısmını kapak gibi kes, çekirdeklerini temizle.

2. 2

   Harcı yoğur

   Kıyma, pirinç, soğan, bir domatesin rendesi, salçanın yarısı, maydanoz, nane, pul biber, tuz ve yağı karıştır.

3. 3

   Doldur ve kapat

   Biberleri dörtte üçüne kadar doldur, ağızlarını domates dilimiyle ya da kendi kapaklarıyla kapat.

4. 4

   Pişir 45 dk

   Tencereye dik diz, kalan salçayı sıcak suda açıp dök. Kapağı kapalı, kısık ateşte pişir.