Fotoğraf alanı
Balkabağı çorbası
Zencefil ve kremayla kadifemsi, turuncu balkabağı çorbası.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 40 dk
- Zorluk
- Kolay
Reklam
Sonbaharın rengi bir kasede. Zencefil hafif bir sıcaklık veriyor.
Yapılışı
-
1
Kavur 5 dk
Tereyağında soğan, havuç ve zencefili kavur.
-
2
Pişir 20 dk
Balkabağını ve sıcak suyu ekle, yumuşayana kadar pişir.
-
3
Pürüzsüzleştir
Blenderdan geçir, krema, tuz ve karabiberle tatlandır.
-
4
Servis et
Kavrulmuş kabak çekirdeğiyle servis et.
Reklam
Püf noktaları
- Balkabağını önce fırında közlersen çorba daha tatlı ve derin olur.
- Vegan için tereyağı yerine zeytinyağı, krema yerine hindistan cevizi sütü kullan.