Fotoğraf alanı
Etli kabak dolması
Kıymalı pirinçli harçla doldurulan kabaklar, limonlu yoğurtla.
- Hazırlık
- 35 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 80 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Yaz sofralarının etli dolması. Oyması biraz zaman alır ama harcı kolaydır.
Yapılışı
-
1
Kabakları oy
Kabakların sap tarafını kes, oyacakla içlerini ince bir duvar kalacak şekilde oy.
-
2
Harcı yoğur
Kıyma, yıkanmış pirinç, soğan, domates, yarım kaşık salça, doğranmış yeşillikler, nane, tuz, karabiber ve yağı yoğur.
-
3
Doldur
Kabakları harçla, pirinç şişeceği için dörtte üçüne kadar doldur. Tencereye dik diz.
-
4
Pişir 45 dk
Kalan salçayı sıcak suda açıp tencereye dök. Üzerine ters bir tabak kapatıp kapağı kapalı, kısık ateşte pişir.
-
5
Servis
Sarımsaklı yoğurtla sıcak servis et.
Reklam
Püf noktaları
- Oyduğun kabak içini çöpe atma; mücver ya da kabak sote olur.
- Tencereye ters tabak koymak dolmaların dağılmasını önler.
