Kırmızı mercimek çorbası
Bir tencere, beş gün. Porsiyonlayıp dondurulur.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 30 dk
- Zorluk
- Kolay
Türk mutfağının en pratik çorbası. Bir tencere yap, hafta boyunca ısıt.
Yapılışı
-
1
Sebzeleri kavur 6 dk
Zeytinyağında doğranmış soğanı, havucu ve patatesi 5 dakika kavur. Salçayı ekle.
-
2
Mercimeği ekle 20 dk
Yıkanmış mercimeği ve sıcak suyu ekle. Mercimek dağılana kadar pişir.
-
3
Blenderdan geçir
Tuz ve kimyonu ekleyip el blenderıyla pürüzsüz hale getir. Koyu gelirse biraz sıcak su ekle.
-
4
Üzerini hazırla
Zeytinyağını ısıt, ocaktan alıp pul biber ve naneyi ekle. Çorbanın üzerine gezdir, limonla servis et.
Püf noktaları
- Soğuyunca porsiyonlayıp dondurabilirsin; üç ay dayanır.
- Tereyağlı sos istersen vegan olmaz, ama çok yakışır.
