Düğün çorbası

Yapılışı

1. 1

   Eti haşla 75 dk

   Eti tuzlu suda köpüğünü alarak yumuşayana kadar haşla. Eti çıkarıp didikle, suyunu süz.

2. 2

   Terbiyeyi hazırla

   Yoğurt, un, yumurta sarısı ve limonu bir kasede pürüzsüz olana kadar çırp, bir su bardağı soğuk et suyuyla aç.

3. 3

   Ilıştır

   Et suyunu kaynat. Terbiyeye birkaç kepçe sıcak su ekleyerek ılıştır, sonra sürekli karıştırarak tencereye dök.

4. 4

   Pişir 12 dk

   Didiklediğin eti ekle, sürekli karıştırarak kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha pişir.

5. 5

   Sos

   Tereyağını pul biber ve naneyle kızdır, servis ederken üzerine gezdir.