Fotoğraf alanı
Lazanya
Kıymalı domates sosu, beşamel ve kaşarla kat kat fırın lazanyası.
- Hazırlık
- 40 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 85 dk
- Zorluk
- Zor
Reklam
Hafta sonu emek verilen, kesildiğinde kat kat görünen bir fırın klasiği.
Yapılışı
-
1
Kıymalı sos 30 dk
Zeytinyağında soğan, havuç ve sarımsağı yumuşat, kıymayı kavur. Domates, salça ve baharatlarla 20 dakika pişir.
-
2
Beşamel 10 dk
Tereyağında unu kavur, sütü çırparak ekle, koyulaşana kadar pişir; tuz ve muskatla tatlandır.
-
3
Diz
Kabın dibine biraz sos yay. Lazanya yaprağı, kıymalı sos, beşamel ve kaşar sırasıyla dört kat diz; en üstte beşamel ve peynir olsun.
-
4
Pişir 45 dk
Folyoyla kapatıp 190°C’de 25 dakika, folyoyu açıp 20 dakika daha üzeri kızarana kadar pişir.
-
5
Dinlendir
Kesmeden önce 15 dakika dinlendir.
Reklam
Püf noktaları
- Haşlama gerektirmeyen lazanya yaprakları işi kolaylaştırır; sos biraz sulu olmalı.
- Bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletip fırınlayabilirsin.
