Fotoğraf alanı
Yeşil mercimek çorbası
Erişte ya da bulgurla zenginleşen, naneli ve doyurucu köy çorbası.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 40 dk
- Toplam
- 50 dk
- Zorluk
- Kolay
Reklam
Kırmızı mercimeğin taneli, daha köylü kardeşi. Tek kâsesi öğün yerine geçer.
Yapılışı
-
1
Mercimeği ön haşla 10 dk
Mercimeği yıkayıp 10 dakika kaynat, süz.
-
2
Kavur
Zeytinyağında küp soğan ve havucu yumuşat, salçayı ekle.
-
3
Pişir 30 dk
Mercimeği ve sıcak suyu ekle, 20 dakika pişir. Bulguru ve tuzu ekleyip 10 dakika daha pişir.
-
4
Nane
Ocaktan almadan nane ve pul biberi ekle; limonla servis et.
Reklam
Püf noktaları
- Bulgur yerine bir avuç ev eriştesi atarsan Anadolu usulü olur.
- Kıvamı zamanla koyulaşır, ısıtırken sıcak su ekle.