Ocaksız kısır
Kaynar suyla demlenen ince bulgur, bol yeşillik.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- Ocak yok
- Toplam
- 20 dk
- Zorluk
- Kolay
Ocak yakmadan yapılan, gün boyu taze kalan bir klasik.
Yapılışı
-
1
Bulguru demle 15 dk
Bulguru kaynar suyla karıştır, üzerini kapatıp suyunu çekene kadar beklet.
-
2
Salçayla yoğur
Salçaları, zeytinyağını ve baharatları ekleyip elinle iyice yoğur. Bulgur salçayı çekip kırmızılaşmalı.
-
3
Yeşillikleri ekle
İnce doğranmış yeşillikleri, domatesi, nar ekşisini ve limon suyunu ekleyip karıştır.
-
4
Dinlendir 10 dk
Servis etmeden önce 10 dakika buzdolabında dinlendir.
Püf noktaları
- Yeşillikleri bulgur soğuduktan sonra ekle, solmazlar.
- Marul yaprağıyla servis et.
