Fotoğraf alanı
Zeytinyağlı lahana sarması
Baharatlı, kuş üzümlü iç pilavla sarılan soğuk lahana sarması.
- Hazırlık
- 50 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 95 dk
- Zorluk
- Zor
Reklam
Yaprak sarmanın kışlık kardeşi; meze tabaklarının gözdesi.
Yapılışı
-
1
Lahanayı haşla 15 dk
Lahananın sapını oy, kaynar suda yaprakları yumuşadıkça ayır.
-
2
İç pilavı hazırla 15 dk
Zeytinyağında çam fıstığını kavur, soğanı ekle, pirinci çevir. Üzüm, baharatlar, tuz, şeker ve yarım su bardağı suyla suyunu çektir, yeşillikleri ekle.
-
3
Sar
Yaprakların damarını incelt, iç pilavdan koyup sıkıca sar. Tencereye diz.
-
4
Pişir 45 dk
Limon dilimleri ve sıcak suyu ekle, üzerine tabak kapat; kısık ateşte pişir. Tencerede soğut.
Reklam
Püf noktaları
- Sarmaları sıkı dizersen pişerken açılmaz.
- Bir gece buzdolabında bekledikten sonra çok daha lezzetli olur.