Ezogelin çorbası
Bulgur, pirinç, mercimek ve nane; kış klasiği.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Toplam
- 40 dk
- Zorluk
- Kolay
Mercimek, bulgur ve pirinç bir arada. Nanesi ve pul biberiyle kışın ilk çorbası.
Yapılışı
-
1
Soğanı kavur 5 dk
Zeytinyağında soğanı kavur, salçaları ekleyip 2 dakika çevir.
-
2
Tahılları ekle
Yıkanmış mercimek, pirinç ve bulguru ekleyip karıştır.
-
3
Pişir 25 dk
Sıcak suyu ekle, ara ara karıştırarak her şey yumuşayana kadar pişir.
-
4
Baharatla 2 dk
Tuzu, naneyi ve pul biberi ekle, 2 dakika daha kaynat.
Püf noktaları
- Ezogelin blenderdan geçmez, taneli içilir.
- Koyulaşırsa ısıtırken biraz sıcak su ekle.
