Fotoğraf alanı
Şekerpare
İrmikli kurabiye hamuru, fındık ve şerbetle bayram tatlısı.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Toplam
- 55 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Bayram sabahlarının fındık gözlü tatlısı. Kurabiye gibi yapılıp baklava gibi şerbetleniyor.
Yapılışı
-
1
Şerbeti hazırla 15 dk
Su ve şekeri kaynat, limonu ekleyip 10 dakika kaynat, soğut.
-
2
Hamuru yoğur
Tereyağı ve pudra şekerini çırp, yumurta, irmik, kabartma tozu ve vanilini ekle. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğur.
-
3
Şekil ver
Ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayıp hafifçe bastır, ortasına fındık koy, yumurta sarısı sür.
-
4
Pişir 25 dk
180°C fırında altın rengi olana kadar pişir.
-
5
Şerbetle 2 saat
Sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dök, en az 2 saat çekmesini bekle.
Reklam
Püf noktaları
- Pişirirken aralarında boşluk bırak, kabarırlar.
- Şerbeti çekmemiş şekerpare sert olur; sabırlı ol.