Fotoğraf alanı
Peynirli ıspanaklı gözleme
Ev yapımı mayasız hamur, tavada pişen ıspanaklı peynirli gözleme.
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 50 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Köy kahvaltılarının, yol üstü tesislerin yıldızı. Tava yeter, sacın olmasına gerek yok.
Yapılışı
-
1
Hamuru yoğur 20 dk
Un, su, tuz ve yağı yumuşak bir hamur olana kadar yoğur, üzerini örtüp dinlendir.
-
2
İçi hazırla
Ispanağı ince doğra, rendelenmiş soğanla ovup suyunu sık. Ezilmiş peynir ve pul biberle karıştır.
-
3
Aç
Hamuru 4 bezeye ayır, her birini oklava ile ince ve geniş aç.
-
4
Doldur
Yufkanın yarısına harç yay, diğer yarısını üzerine katlayıp kenarlarını bastırarak kapat.
-
5
Pişir 5 dk / adet
Sacı ya da geniş tavayı ısıt. Gözlemeyi iki yüzünü de tereyağı sürerek, benekli kızarıklar çıkana kadar pişir.
Reklam
Püf noktaları
- Hamur ince açıldıkça gözleme o kadar çıtır olur.
- Patatesli, kıymalı ya da sadece peynirli de yapabilirsin; harç değişir, yöntem aynı.