Mercimek köftesi
Ocakta 10 dakika, gerisi yoğurmak; marulla servis.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 35 dk
- Zorluk
- Kolay
Gün ortası misafirlerin, ofis doğum günlerinin ve çay saatlerinin en sevilen köftesi.
Yapılışı
-
1
Mercimeği haşla 10 dk
Mercimeği suyla, dağılıp suyunu çekene kadar pişir.
-
2
Bulguru ekle 15 dk
Ocaktan al, bulguru ekleyip karıştır, kapağı kapalı demlenmeye bırak.
-
3
Soğanı kavur 5 dk
Bu arada soğanı zeytinyağında kavur, salçaları ekle.
-
4
Yoğur
Kavrulmuş soğanı, baharatları ve limonu bulgurlu karışıma ekleyip iyice yoğur. Ilıyınca yeşillikleri ekle.
-
5
Şekil ver
Avucunda sıkarak parmak izli köfteler yap, marulla servis et.
Püf noktaları
- Karışım dağılıyorsa biraz daha yoğur; bulgur zamanla yapışır.
- Buzdolabında 3 gün taze kalır.
