Fotoğraf alanı
İrmik helvası
Tereyağında kavrulan irmik, sütlü şerbet ve dolmalık fıstıkla.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 30 dk
- Zorluk
- Kolay
Reklam
Kandil gecelerinin, misafir sofralarının sıcak tatlısı. Mutfağa yayılan tereyağlı irmik kokusu her şeye değer.
Yapılışı
-
1
Şerbeti ısıt
Süt, su ve şekeri ayrı bir tencerede ısıt, sıcak tut.
-
2
İrmiği kavur 15 dk
Tereyağını erit, irmik ve fıstıkları ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak altın rengi olana ve kokusu çıkana kadar kavur.
-
3
Şerbeti ekle
Sıcak şerbeti dikkatlice dök (fokurdar), karıştır.
-
4
Demlendir 15 dk
Ocağı kapat, kapağın altına kâğıt havlu koyup 15 dakika demlendir.
-
5
Servis et
Kalıplara bastırarak şekil ver, tarçın ya da dondurmayla servis et.
Reklam
Püf noktaları
- İrmik kavurma işini acele etme; helvanın rengi ve kokusu buradan gelir.
- Sıcak servis edilir; dondurmayla harika bir ikili olur.