Kiş

Yapılışı

1. 1

   Hamur 30 dk

   Unu ve soğuk tereyağını kum gibi ufala, yumurta, tuz ve suyla topla. 30 dakika buzdolabında dinlendir.

2. 2

   Kalıbı kapla 12 dk

   Hamuru açıp tart kalıbına yerleştir, çatalla delikler aç. 190°C’de 12 dakika ön pişir.

3. 3

   Sebzeler

   Mantarı ve ıspanağı tavada suyunu çekene kadar sotele.

4. 4

   İç karışım

   Yumurta, krema, süt, tuz ve muskatı çırp.

5. 5

   Pişir 25-30 dk

   Sebzeleri ve peyniri tart tabanına yay, yumurtalı karışımı dök. 180°C’de ortası tutana kadar pişir.