Fotoğraf alanı
İzmir köfte
Fırında patates, biber ve domates soslu köfteler; tek tepsi akşam yemeği.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 40 dk
- Toplam
- 65 dk
- Zorluk
- Kolay
Reklam
Ege mutfağının fırın klasiği. Köfteyi, patatesi ve sosu bir tepsiye dizip fırına vermek yeterli.
Yapılışı
-
1
Köfteyi yoğur
Köfte malzemelerini 5 dakika yoğur, parmak şeklinde köfteler yap.
-
2
Patatesleri kızart 15 dk
Patatesleri elma dilimi kes, az yağda hafifçe kızart ya da yağlayıp fırında 15 dakika ön pişir.
-
3
Köfteleri mühürle 5 dk
Köfteleri tavada her yüzü renk alana kadar çevir.
-
4
Diz
Tepsiye patates, köfte ve domates dilimlerini sırayla diz, biberleri aralara yerleştir.
-
5
Sosla ve pişir 30 dk
Salçaları sıcak suda aç, yağı ve tuzu ekleyip tepsiye dök. 200°C fırında sos azalana kadar pişir.
Reklam
Püf noktaları
- Köfte harcını yarım saat buzdolabında bekletirsen daha kolay şekil alır.
- Yanına pirinç pilavı ve cacık klasik bir eşleşmedir.