Fotoğraf alanı
Ev usulü ızgara köfte
Tavada ya da ızgarada pişen, sulu, baharatlı ev köftesi.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 25 dk
- Zorluk
- Kolay
Reklam
Her evin bir köfte tarifi vardır, bu da bizim temel tarifimiz. Yarım saatte sofraya gelir, yanında piyazla bayram olur.
Yapılışı
-
1
Yoğur 5 dk
Tüm malzemeleri en az 5 dakika, harç bir bütün olana kadar yoğur.
-
2
Dinlendir 20 dk
Harcı buzdolabında bekletirsen köfteler dağılmaz.
-
3
Şekil ver
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler yap.
-
4
Pişir 8 dk
Döküm tavayı ya da ızgarayı iyice ısıt, köfteleri her yüzü 3-4 dakika pişir.
-
5
Servis et
Sumaklı soğan salatası ve domatesle servis et.
Reklam
Püf noktaları
- Köfteleri pişirirken bastırma, suyu kaçar.
- Harca yağsız kıyma koyarsan köfte kuru olur; yüzde 15-20 yağ idealdir.
- Pişmemiş köfteleri yağlı kâğıt aralarıyla dondurabilirsin.