Fotoğraf alanı
Patlıcan oturtma
Kızarmış patlıcan dilimleri üzerinde kıymalı harç, fırında domates sosuyla.
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Toplam
- 65 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Karnıyarığın kesmesi daha kolay kuzeni; dilimler şık, servisi pratik.
Yapılışı
-
1
Patlıcanı hazırla 20 dk
Patlıcanları alacalı soy, 1,5 cm yuvarlak dilimle. Tuzlu suda 20 dakika beklet, kurula.
-
2
Kızart 15 dk
Patlıcanları iki yüzü kızarana kadar kızart ve kâğıt havluya al. Daha hafif istersen yağlayıp fırında pişir.
-
3
Harcı hazırla
Soğan ve kıymayı kavur, biber ve bir domatesi ekle, tuz-karabiberle tatlandır.
-
4
Diz ve pişir 30 dk
Patlıcanları kaba diz, her birinin üzerine harç ve bir domates dilimi koy. Salçalı sıcak suyu kenardan dök, 190°C’de pişir.
Reklam
Püf noktaları
- Tuzlu su patlıcanın acısını alır ve daha az yağ çekmesini sağlar.
- Yanına pilav ya da yoğurt çok yakışır.
