Fotoğraf alanı
Un helvası
Tereyağında kavrulan unun sütlü şerbetle buluştuğu, kaşıkla şekillenen helva.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 30 dk
- Zorluk
- Kolay
Reklam
Anadolu’da paylaşmanın, anmanın tatlısı; kokusu evden komşuya taşar.
Yapılışı
-
1
Şerbet
Süt, su ve şekeri şeker eriyene kadar ısıt.
-
2
Unu kavur 20 dk
Tereyağında çam fıstığını ve unu kısık ateşte, sürekli karıştırarak açık kahve rengi olana ve fındık gibi kokana kadar kavur.
-
3
Şerbetle 3 dk
Ocağı kapat, sıcak şerbeti dikkatlice ekle; köpürecek. Kısık ateşte şerbetini çekene kadar karıştır.
-
4
Demlendir ve şekillendir
Kapağı kapalı 10 dakika demlendir, ıslak kaşıkla şekil vererek servis et.
Reklam
Püf noktaları
- Unu kavururken asla ocaktan ayrılma; birkaç saniyede yanar.
- Helva günlerinin, kandil gecelerinin tatlısı.