Dünya Mutfağı
Evde kolayca yapabileceğin dünya mutfağı tarifleri: İtalyan makarnaları ve risotto, Asya’dan pad thai, köri ve teriyaki, Meksika’dan taco ve quesadilla. Malzemeleri Türkiye’de bulunur, ölçüler net.
Avokadolu yumurtalı tost
Ekşi maya ekmek, ezilmiş avokado ve poşe yumurta.
- Süre
- 11 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Brownie
Dışı çatlak, içi yoğun ve nemli çikolatalı brownie.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 12 kişi
- Zorluk
- Kolay
Bruschetta
Kızarmış ekmek üzerinde domates, sarımsak ve fesleğen.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Burrito bowl
Pirinç, fasulye, mısır, tavuk ve guacamole ile Meksika kâsesi.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Caprese salata
Domates, mozzarella ve fesleğen; İtalyan bayrağı renklerinde salata.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Spagetti carbonara
Yumurta sarısı, parmesan ve karabiberle kremasız, gerçek Roma usulü carbonara.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Orta
Chili con carne
Kıymalı, fasulyeli ve kimyonlu acılı Teksas güveci.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Churros
Sıkma torbasıyla kızgın yağa sıkılan, tarçınlı şekere bulanan İspanyol tatlısı.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Çikolata parçacıklı cookie
Kenarları çıtır, ortası yumuşak Amerikan kurabiyesi.
- Süre
- 27 dk
- Porsiyon
- 16 kişi
- Zorluk
- Kolay
Crème brûlée
Vanilyalı krema tatlısı, üzerinde çıtır yakılmış şeker.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Domates soslu fesleğenli makarna
Sarımsaklı domates sosu, taze fesleğen ve parmesan; 20 dakikada.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 3 kişi
- Zorluk
- Kolay
Elmalı crumble
Tarçınlı elmaların üzeri tereyağlı yulaflı kıtır harçla fırınlanır.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Ev usulü ramen
Tavuk suyu, soya, yumurta ve sebzelerle ev ramen kasesi.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Orta
Ev yapımı burger
Dana köfte, karamelize soğan, çedar ve özel sosla burger.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Ev yapımı pizza
İnce hamur, domates sosu, mozzarella; ev fırınında çıtır pizza.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Falafel
Kuru nohut, maydanoz ve baharatlarla çıtır falafel.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Fattuş
Kızarmış lavaş parçaları, sebzeler ve sumaklı nar ekşili sosla Levant salatası.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Fettuccine alfredo
Tereyağı, krema ve parmesanla kremalı fettuccine; isteğe tavuklu.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Fransız soğan çorbası
Karamelize soğan, et suyu ve üzerinde kaşarlı ekmekle fırınlanan çorba.
- Süre
- 75 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Gazpacho
Domates, salatalık ve biberle soğuk İspanyol çorbası.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Guacamole
Avokado, misket limonu, domates ve kişnişle Meksika sosu.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Acaruli haçapuri
Gürcü usulü kayık ekmek; içinde peynir, ortasında yumurta ve tereyağı.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Hint usulü dal
Kırmızı mercimeğin kimyon, zerdeçal ve sarımsaklı yağla pişen Hint hali.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Humus
Nohut, tahin, limon ve sarımsakla pürüzsüz humus.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kiş
Tereyağlı tart hamurunda yumurtalı, kremalı ve sebzeli Fransız tartı.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Orta
Kıymalı taco
Baharatlı kıyma, marul, domates ve peynirle Meksika tacosu.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kızarmış pilav (fried rice)
Önceden pişmiş pirinç, yumurta ve sebzelerle wok’ta soya soslu pilav.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kremalı mantarlı makarna
Sarımsaklı mantar, krema ve parmesanla kadifemsi bir makarna.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 3 kişi
- Zorluk
- Kolay
Krep
İncecik, esnek krepler; ister tatlı ister tuzlu doldur.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Kung pao tavuk
Kuru biberli, yer fıstıklı, Sichuan usulü acılı tavuk.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 3 kişi
- Zorluk
- Orta
Lazanya
Kıymalı domates sosu, beşamel ve kaşarla kat kat fırın lazanyası.
- Süre
- 85 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Zor
Mac and cheese
Kremamsı peynir soslu fırın makarnası; Amerikan klasiği.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Macar gulaşı
Bol paprikalı, et ve patatesli Macar yahnisi.
- Süre
- 110 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Mantarlı risotto
Arborio pirinci, mantar ve parmesanla kremamsı İtalyan pilavı.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 3 kişi
- Zorluk
- Orta
Minestrone
Bol sebzeli, fasulyeli ve küçük makarnalı İtalyan çorbası.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Kolay
Muzlu ekmek (banana bread)
Olgun muzlarla nemli, cevizli Amerikan keki.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Kolay
New York cheesecake
Bisküvi tabanlı, yoğun ve kremamsı fırın cheesecake.
- Süre
- 100 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Zor
Özbek pilavı
Havuç, kuzu eti ve kimyonla; Orta Asya’nın meşhur pilavı.
- Süre
- 85 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Zorluk
- Orta
Pad thai
Pirinç eriştesi, karides ya da tavuk, yumurta ve fıstıkla Tayland usulü tava.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Orta
Paella
Safranlı pirinç, tavuk ve deniz ürünleriyle geniş tavada İspanyol pilavı.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Panna cotta
Kremalı, jelatinle donan İtalyan tatlısı; çilek sosuyla.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Patates gnocchi
Patates ve unla yapılan yumuşak İtalyan hamur topları, tereyağlı adaçayı sosla.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
İspanyol omleti
Patates ve soğanla kalın, dilimlenerek yenen tortilla española.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Penne arrabbiata
Sarımsaklı, acılı domates soslu penne.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Fesleğen pesto soslu makarna
Taze fesleğen, ceviz ve parmesanla ev yapımı pesto.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Ratatouille
Patlıcan, kabak, biber ve domatesle Fransız sebze güveci.
- Süre
- 70 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
San Sebastian cheesecake
Yüksek ısıda pişen, üstü yanık, içi kremamsı cheesecake.
- Süre
- 65 dk
- Porsiyon
- 10 kişi
- Zorluk
- Orta
Sebzeli noodle
Wok’ta soya soslu sebzeler ve yumurtalı erişte.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Sebzeli spring roll
Çıtır yufka içinde lahana, havuç ve erişte; tatlı ekşi sosla.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Sezar salata
Marul, ızgara tavuk, kruton, parmesan ve kremalı Sezar sosu.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Shakshuka
Baharatlı domates ve biber sosunda pişen yumurtalar; Kuzey Afrika kahvaltısı.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Spagetti bolonez
Kıymalı, havuçlu, uzun pişen domates sosu ve spagetti.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Tabule
Bol maydanoz, az bulgur, limon ve naneyle Lübnan salatası.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Tatlı ekşi tavuk
Çıtır tavuk parçaları, biber ve ananaslı tatlı ekşi sos.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Tavuk shawarma
Baharatlı marine tavuk, sarımsaklı sos ve turşuyla lavaş dürüm.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Tavuk teriyaki
Parlak, tatlı-tuzlu teriyaki sosla tavada karamelize tavuk.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 3 kişi
- Zorluk
- Kolay
Tavuklu köri
Hindistan cevizi sütü ve köri baharatıyla kremamsı tavuk yemeği.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Tavuklu quesadilla
Tortilla arasında tavuk, biber ve eriyen peynir; tavada çıtır.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Tavuk tikka masala
Yoğurtta marine edilip kızaran tavuk, baharatlı domatesli kremalı sosta.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Orta
Tiramisu
Kahveye batırılmış kedi dili, mascarpone kreması ve kakao.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 8 kişi
- Zorluk
- Orta
Waffle
Dışı çıtır, içi yumuşak waffle; meyve ve çikolatayla.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Yaban mersinli muffin
Yaban mersini dolu, üzeri şekerli kıtır muffin.
- Süre
- 37 dk
- Porsiyon
- 12 kişi
- Zorluk
- Kolay
Yunan salatası
Domates, salatalık, biber, zeytin ve kalın dilim beyaz peynir.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 2 kişi
- Zorluk
- Kolay
Dinamit karides
Çıtır kaplanmış karidesler, acı-tatlı kremamsı sosa bulanıyor. Sofraya en hızlı biten tabak.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Dinamit tavuk
Dinamit karidesin tavuk göğsüyle yapılan hali: çıtır kaplama, aynı acı-tatlı sos.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay
Pankek
Tek kasede çırpılan, kabarık ve yumuşak pankek; 20 dakikada kahvaltı hazır.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Zorluk
- Kolay