Ayva tatlısı
Karanfilli şerbette, fırında yavaş pişen klasik.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 60 dk
- Toplam
- 75 dk
- Zorluk
- Kolay
Kasım akşamlarının tatlısı. Fırında yavaş pişen ayva kendi çekirdekleriyle kızıla döner.
Yapılışı
-
1
Ayvaları hazırla
Ayvaları soy, ikiye kes, çekirdek yatağını kaşıkla oy. Çekirdekleri ve kabukları atma.
-
2
Tepsiye diz
Ayvaları oyuk tarafı yukarı bakacak şekilde tepsiye diz. Çekirdekleri ve kabukları aralarına yerleştir; kırmızı rengi bunlar verir.
-
3
Şerbeti dök
Şekeri ve suyu karıştırıp ayvaların üzerine dök, karanfilleri ekle. Üzerini folyoyla kapat.
-
4
Fırında pişir 60 dk
180°C fırında yumuşayıp renk alana kadar pişir. Son 15 dakikada folyoyu aç, arada şerbetini üzerine gezdir.
-
5
Soğut
Limon suyunu ekleyip soğumaya bırak.
Püf noktaları
- Rengi kabuklar ve çekirdekler verir; ne kadar uzun pişerse o kadar koyulaşır.
- Kaymakla servis edersen vegan olmaz; vegan için hindistan cevizi kreması dene.
