Fotoğraf alanı
Patatesli kol böreği
Baharatlı patates harcıyla rulo yapılıp tepside sarmal dizilen çıtır börek.
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 40 dk
- Toplam
- 70 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Pastanelerin vitrinindeki kol böreğinin ev hali. Patates harcı ucuz, kolay ve herkesin sevdiği cinsten.
Yapılışı
-
1
Patatesi haşla 20 dk
Patatesleri haşla, soy ve ez.
-
2
Harcı hazırla
Soğanı yağda kavur, ezilmiş patates, baharatlar ve doğranmış maydanozla karıştır.
-
3
Sosla
Yumurta, süt ve yağı çırp. Her yufkayı tezgâha ser, sosla yağla, ikiye kes.
-
4
Rulo yap
Yarım yufkaların geniş kenarına harcı uzun bir şerit halinde koy, rulo şeklinde sar.
-
5
Diz
Ruloları yağlı tepsiye ortadan başlayarak sarmal halinde diz. Üzerine yumurta sarısı sür, susam serp.
-
6
Pişir 40 dk
190°C fırında kızarana kadar pişir.
Reklam
Püf noktaları
- Ruloları gevşek sar, fırında kabarırken çatlamasın.
- Patates harcına bir tutam kimyon ya da biraz kaşar rendesi ekleyebilirsin.