Fotoğraf alanı
Airfryer’da közlenmiş biber
Kabuğu kabarıp kolayca soyulan, sarımsaklı zeytinyağıyla meze olan közlenmiş kapya biber.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 20 dk
- Zorluk
- Kolay
Reklam
Ocak alevinde köz tutma derdi yok. Kahvaltıda, mezede, sandviçte hep el altında olsun.
Yapılışı
-
1
Közle 15 dk
Biberleri bütün olarak sepete koy, 200°C’de 15 dakika pişir; yarısında çevir. Kabukları yer yer kararmalı.
-
2
Terlet
Sıcak biberleri kapaklı kaba ya da poşete alıp 10 dakika beklet.
-
3
Soy
Kabuklarını ve çekirdeklerini ayıkla, şerit halinde doğra.
-
4
Sosla
Zeytinyağı, sarımsak, sirke, tuz ve maydanozla karıştır; bir saat dinlenirse daha lezzetli olur.
Reklam
Püf noktaları
- Biberleri terletmek kabuğun kendiliğinden ayrılmasını sağlar.
- Buzdolabında zeytinyağının içinde bir hafta dayanır.
- Yoğurtla karıştırırsan közlenmiş biber yoğurtlaması olur.
Elinde yoksa ne kullanırsın?
- Sirke
- Yarı ölçü limon suyu.
- Kapya biber
- Kırmızı dolmalık biber ya da közlenmiş kavanoz biber.