Hakkımızda
Mesai Mutfak, gün boyu koşturup akşam “bugün ne pişirsem?” diye düşünenler için kuruldu. Amacımız basit: evde gerçekten yapılabilen, ölçüleri net, adımları kısa tarifler.
Ne yapıyoruz?
Ana yemeklerden zeytinyağlılara, çorbalardan tatlılara kadar 130 tarifi tek tek yazdık; her tarifte hazırlık ve pişirme süresi, porsiyon, zorluk derecesi ve püf noktaları var. Porsiyon sayısını değiştirdiğinde malzeme miktarları kendiliğinden güncelleniyor; evde olmayan malzemeleri tek tıkla alışveriş listene ekleyebiliyorsun.
Neye dikkat ediyoruz?
- Ölçüler net olsun. “Göz kararı” yerine su bardağı, yemek kaşığı ve gram veriyoruz.
- Zaman gerçekçi olsun. Yazdığımız süreler, hazırlığı da hesaba katan gerçek mutfak süreleri.
- Kolay bulunsun. Malzemeler mahalle marketinde bulunabilecek şeyler; zor bulunanlar için alternatif öneriyoruz.
- Herkese bir şey olsun. Hızlı Tarifler, Vegan, Glutensiz ve Sağlıklı Tatlılar bölümleriyle farklı beslenme tercihlerine yer açıyoruz.
Tariflerimiz nasıl hazırlanıyor?
Tarifler editör ekibimiz tarafından hazırlanıyor ve yayından önce ölçü, süre ve yazım açısından kontrol ediliyor. Bir tarifte hata görürsen ya da kendi denemeni paylaşmak istersen bize yaz; tarifleri okuyucu geri bildirimleriyle güncelliyoruz.
Videolar
Tariflerin kısa, infografik tarzda video anlatımlarını hazırlıyoruz: ölçüler ekranda, süreler tencerenin yanında. Yeni videolar için YouTube kanalımızı takip edebilirsin.
Reklam ve işbirlikleri
Mesai Mutfak ücretsizdir ve reklam gelirleriyle ayakta durur. Reklamları içeriği bölmeyecek şekilde yerleştiriyoruz; markalarla yaptığımız sponsorlu içerikleri her zaman açıkça belirtiyoruz. Ayrıntılar için Reklam ve işbirliği sayfasına göz at.