Ev simidi

Yapılışı

1. 1

   Hamuru yoğur

   Un, maya, şeker ve tuzu karıştır, ılık su ve yağla 8 dakika yoğur. Hamur ele yapışmayan, sıkıca bir kıvamda olmalı.

2. 2

   Mayalandır 45 dk

   Üzerini örtüp ılık yerde iki katına çıkana kadar beklet.

3. 3

   Şekillendir

   Hamuru 8 parçaya böl. Her birini ikiye ayırıp 40 cm’lik ince şeritler aç, iki şeridi birbirine burgu gibi sar ve uçlarını birleştirip halka yap.

4. 4

   Pekmez ve susam

   Pekmezi suyla aç. Simitleri önce pekmezli suya batır, sonra kuru tavada hafifçe kavurduğun susama iyice bula.

5. 5

   Pişir 18-20 dk

   Pişirme kâğıdı serili tepsiye diz, 15 dakika dinlendir. 220°C fırında kızarana kadar pişir.