Fotoğraf alanı
Şakşuka
Kızarmış patlıcan, kabak ve biber, sarımsaklı domates sosuyla soğuk meze.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 45 dk
- Zorluk
- Kolay
Reklam
Meyhane masalarının renkli tabağı; bir gün önceden yapılırsa daha da lezzetli.
Yapılışı
-
1
Sebzeleri kızart 20 dk
Patlıcan ve kabağı küp, biberleri iri doğra. Patlıcanı tuzlu suda 15 dakika bekletip kurula. Sebzeleri kızgın yağda parti parti kızartıp kâğıt havluya al.
-
2
Sosu pişir 10 dk
Zeytinyağında sarımsağı 30 saniye çevir, salça ve domatesi ekle. Tuz ve şekerle koyulaşana kadar pişir.
-
3
Birleştir
Sebzeleri servis tabağına al, sosu üzerine dök. Soğuk servis et.
Reklam
Püf noktaları
- Daha hafif istersen sebzeleri zeytinyağıyla fırında kızart.
- Sarımsaklı yoğurtla servis etmek de yaygındır.