Fotoğraf alanı
Etli yaprak sarma
Kıymalı pirinçli iç, salamura yaprak ve sarımsaklı yoğurt.
- Hazırlık
- 50 dk
- Pişirme
- 50 dk
- Toplam
- 100 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Zeytinyağlı sarmanın kış kuzeni. Sıcak sıcak, yoğurtla.
Yapılışı
-
1
Yaprakları hazırla 5 dk
Yaprakları sıcak suda 5 dakika bekletip süz.
-
2
İçi yoğur
Kıyma, yıkanmış pirinç, soğan, salçalar, maydanoz, baharatlar ve zeytinyağını yoğur.
-
3
Sar
Her yaprağa bir tatlı kaşığı iç koyup kenarları katla, sıkıca sar.
-
4
Diz ve pişir 50 dk
Tencereye ağzı alta gelecek şekilde sık diz. Tereyağı ve sıcak suyu ekle, üzerine ters bir tabak kapat, kısık ateşte pişir.
-
5
Servis et
Sıcak servis et, yanına sarımsaklı yoğurt ver.
Reklam
Püf noktaları
- Etli sarma sıcak yenir; zeytinyağlının aksine soğuk servis edilmez.
- Pişirme suyuna bir kaşık limon suyu eklemek yaprakların rengini korur.