Fotoğraf alanı
Tulumba tatlısı
Haşlanmış hamurun sıkma torbasından kızgın yağa sıkıldığı çıtır şerbetli tatlı.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Toplam
- 50 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Mahalle tatlıcısının kıtır kıtır tulumbası, evde de aynı kıtırlıkta.
Yapılışı
-
1
Şerbet 15 dk
Şeker ve suyu 15 dakika kaynat, limonu ekle ve soğut.
-
2
Hamuru pişir 5 dk
Su ve tereyağını kaynat. Un, irmik ve nişastayı bir kerede ekleyip hamur tencereden ayrılana kadar karıştır. Soğut.
-
3
Yumurta
Yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle pürüzsüz bir hamur elde et, vanilini ekle.
-
4
Kızart 20-25 dk
Hamuru yıldız uçlu sıkma torbasına koy. Ilık yağa (yağ soğukken başla) 5 cm boyunda sıkıp makasla kes. Ateşi orta seviyeye getirip kabarıp kızarana kadar kızart.
-
5
Şerbetle
Sıcak tulumbaları soğuk şerbete atıp 5 dakika beklet.
Reklam
Püf noktaları
- Soğuk yağda başlamak tulumbanın içinin pişmesini, çatlamamasını sağlar.
- Yağı çok ısıtırsan tulumbalar patlar.