Fotoğraf alanı
Ev usulü ramen
Tavuk suyu, soya, yumurta ve sebzelerle ev ramen kasesi.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 40 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Kış akşamlarının sıcak kâsesi: et suyu, erişte ve sevdiğin üstlükler.
Yapılışı
-
1
Yumurta 7 dk
Yumurtaları kaynar suda 6,5 dakika haşla, buzlu suya al ve soy. Sarısı jöle gibi kalmalı.
-
2
Et suyu 15 dk
Tavuk suyunu sarımsak, zencefil ve soyayla 15 dakika demle; miso’yu en sonda aç.
-
3
Erişte 3 dk
Erişteyi ayrı suda haşla, süz.
-
4
Kâseyi kur
Kâselere erişteyi koy, sıcak et suyunu dök. Tavuk, mantar, ıspanak, ikiye kesilmiş yumurta, taze soğan ve susamla süsle.
Reklam
Püf noktaları
- Et suyu ramenin kalbidir; kendi tavuk suyunu kullan.
- Yumurtaları soya-su karışımında bir gece marine edersen “ajitama” olur.
