Fotoğraf alanı
Grip düşmanı tatlı
Portakal kabuklu muhallebi, portakal sosu ve yulaflı bisküvi katlarıyla kupta hazırlanan ferah kış tatlısı.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 35 dk
- Zorluk
- Kolay
Reklam
Adını portakaldan alan, 2024’te Google’da en çok aranan tariflerden biri. Havalar soğuyunca hem C vitamini niyetine hem tatlı krizine birebir.
Yapılışı
-
1
Kremayı pişir 10 dk
Süt, şeker, un, nişasta, sarı ve portakal kabuğunu çırpıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir. Tereyağı ve vanilini ekle, soğut.
-
2
Krema ekle
Soğuyan muhallebiyi çırpılmış kremayla birleştir.
-
3
Sosu pişir 5 dk
Portakal suyu, su, şeker ve nişastayı karıştırıp berraklaşıp koyulaşana kadar kaynat, soğut.
-
4
Katla
Bisküvileri iri kır. Kupalara sırayla bisküvi, krema ve portakal sosu koy; iki kat tekrarla.
-
5
Dinlendir 1 sa
Üzerine portakal dilimi koyup en az 1 saat buzdolabında beklet.
Reklam
Püf noktaları
- Portakal kabuğu tatlının asıl kokusunu verir; ince rendele.
- Bisküvileri çok ince kırma, katlar arasında doku kalsın.
- Mandalinayla da aynı şekilde yapabilirsin.
Elinde yoksa ne kullanırsın?
- Krema
- Tuzlu yemeklerde süzme yoğurt (ocaktan alınca ekle, kaynatma) ya da bir su bardağı süte 2 yemek kaşığı tereyağı. Çırpılacaksa yerine geçecek bir şey yok; bitkisel krema kullanabilirsin.
- Bisküvi
- Petibör, yulaflı ya da bebe bisküvisi birbirinin yerine geçer.
- Portakal suyu
- Mandalina suyu.
- Süt
- Laktozsuz süt birebir. Vegan için yulaf ya da badem sütü; muhallebi tipi tatlılarda yulaf sütü daha iyi koyulaşır.
- Tereyağı
- Hamur ve keklerde aynı ölçü margarin; tuzlu yemeklerde ¾ ölçü zeytinyağı.