Spoonful
Kek kırıntısı, ipeksi muhallebi kreması ve çıtır çikolata kaplamayla kaşıkla yenen viral kap tatlısı.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 35 dk
- Zorluk
- Kolay
Sosyal medyada “bir kaşıkta her şey” diye yayılan, 2025’in en çok aranan tarifi. Üç katın her biri basit; birleşince kaşığı çatlayan çikolatadan kremaya daldırmanın keyfi başka.
Yapılışı
-
1
Kremayı pişir 8 dk
Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencerede çırpıcıyla karıştır, orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir. Ocaktan alıp tereyağı ve vanilini ekle.
-
2
Soğut 20 dk
Muhallebinin yüzeyine streç film değdirerek kapat, tamamen soğut. Soğuk kremayı ayrı çırp, muhallebiyle mikserde 1 dakika birlikte çırp.
-
3
Tabanı hazırla
Keki elinle ufalayıp 4 kabın tabanına bastır.
-
4
Kremayı ekle
Kremayı kekin üzerine eşit paylaştır, yüzeyini düzelt.
-
5
Kapla 30 dk
Çikolatayı yağla birlikte benmaride erit, kremanın üzerine ince bir tabaka halinde dök. Çikolata donana kadar 30 dakika buzdolabında beklet.
Püf noktaları
- Çikolataya yağ eklemek kaşıkla kırıldığında çatlayan, ince ve çıtır bir kabuk verir.
- Arasına muz dilimi ya da çilek koyarsan meyveli spoonful olur.
- Kek yerine bebe bisküvisi de kullanabilirsin; hafif sütle ıslat.
Elinde yoksa ne kullanırsın?
- Krema
- Tuzlu yemeklerde süzme yoğurt (ocaktan alınca ekle, kaynatma) ya da bir su bardağı süte 2 yemek kaşığı tereyağı. Çırpılacaksa yerine geçecek bir şey yok; bitkisel krema kullanabilirsin.
- Sütlü çikolata
- Bitter çikolata ve bir kaşık şeker; ya da beyaz ve bitter yarı yarıya.
- Süt
- Laktozsuz süt birebir. Vegan için yulaf ya da badem sütü; muhallebi tipi tatlılarda yulaf sütü daha iyi koyulaşır.
- Tereyağı
- Hamur ve keklerde aynı ölçü margarin; tuzlu yemeklerde ¾ ölçü zeytinyağı.
- Un
- Glutensiz için hazır glutensiz un karışımı (kek ve kurabiyede birebir). Daha besleyici olsun istersen unun üçte birini tam buğday unuyla değiştir.