Fotoğraf alanı
Lalanga
Yoğurtlu sulu hamurdan tavada kızartılan, üzerine pekmez ya da peynirle yenen eski usul kahvaltı pişisi.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 25 dk
- Zorluk
- Kolay
Reklam
Anneannelerin hafta sonu kahvaltısı; 2023’te Google’da en çok aranan tariflerden biri oldu. Pankekin yerli ve daha yumuşak akrabası.
Yapılışı
-
1
Hamuru çırp 10 dk
Yumurta, yoğurt ve sütü çırp. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip krep hamurundan biraz koyu, akışkan bir hamur yap. 10 dakika dinlendir.
-
2
Kızart
Tavaya bir kaşık yağ koy, orta ateşte ısıt. Hamurdan kepçeyle döküp tava büyüklüğünde ya da avuç içi büyüklüğünde yay.
-
3
Çevir 15 dk
Altı kızarıp üstü kabarcıklandığında ters çevir, diğer yüzünü de 1-2 dakika pişir.
-
4
Servis
Sıcakken üzerine pekmez ya da bal gezdir, yanında peynirle servis et.
Reklam
Püf noktaları
- Hamuru dinlendirmek kabarık ve yumuşak bir doku verir.
- Tuzlu seversen hamura dereotu ve beyaz peynir ekle.
- Her pişiriş arasında tavaya az yağ sürmek yeter; fazla yağ hamuru ağırlaştırır.
Elinde yoksa ne kullanırsın?
- Beyaz peynir
- Tuzlanmış lor ya da tulum peyniri.
- Bal
- Üzüm pekmezi, akçaağaç ya da hurma şurubu.
- Yoğurt
- Hamurda kefir ya da ayran; soslarda süzme yoğurt. Vegan için soya ya da hindistan cevizi yoğurdu.
- Süt
- Laktozsuz süt birebir. Vegan için yulaf ya da badem sütü; muhallebi tipi tatlılarda yulaf sütü daha iyi koyulaşır.
- Kabartma tozu
- 1 paket yerine 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 yemek kaşığı sirke ya da limon suyu.