Fotoğraf alanı
Kakaolu puding
Hazır paket aramadan, kakao ve sütle on dakikada pişen koyu kıvamlı ev pudingi.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 15 dk
- Zorluk
- Kolay
Reklam
Paket pudingin tadına alışık olanlar için bile bir adım ötesi: gerçek kakao, biraz bitter çikolata ve on dakika.
Yapılışı
-
1
Karıştır
Soğuk sütü şeker, kakao ve nişastayla tencerede pürüzsüz olana kadar çırp.
-
2
Pişir 8 dk
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana ve ilk kabarcıklar çıkana kadar pişir.
-
3
Zenginleştir
Ocaktan al, çikolata, tereyağı ve vanilini ekleyip parlayana kadar karıştır.
-
4
Soğut 1 sa
Kaselere paylaştır, yüzeyine streç film değdirerek kapat, soğuk servis et.
Reklam
Püf noktaları
- Nişastayı soğuk sütte açmak topaklanmayı önler.
- Streç filmi yüzeye değdirirsen kaymak bağlamaz.
- Üzerine fındık ya da muz dilimiyle servis edebilirsin.
Elinde yoksa ne kullanırsın?
- Bitter çikolata
- Sütlü çikolata (tatlılığı artar) ya da her 30 g için 3 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı tereyağı.
- Süt
- Laktozsuz süt birebir. Vegan için yulaf ya da badem sütü; muhallebi tipi tatlılarda yulaf sütü daha iyi koyulaşır.
- Tereyağı
- Hamur ve keklerde aynı ölçü margarin; tuzlu yemeklerde ¾ ölçü zeytinyağı.
- Nişasta
- Mısır ve buğday nişastası birbirinin yerine geçer; ya da aynı ölçü pirinç unu.
- Vanilin
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da 1 paket vanilyalı şeker.