Fotoğraf alanı
Jalapeno turşusu
Sirkeli, sarımsaklı salamura içinde bir günde hazır olan çıtır acı biber turşusu.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 5 dk
- Toplam
- 20 dk
- Zorluk
- Kolay
Reklam
Burger, taco ve pizzanın yanına aranan acı turşu, 2024’te Google’da en çok aranan tariflerden biri oldu. Fermantasyon beklemeden, bir günde hazır.
Yapılışı
-
1
Biberleri doğra
Biberleri yıkayıp 5 mm halkalar halinde doğra. Elinde yanma olmaması için eldiven kullan.
-
2
Kavanoza diz
Biberleri, ezilmiş sarımsak ve defne yaprağıyla temiz bir kavanoza bastırarak doldur.
-
3
Salamurayı kaynat 3 dk
Sirke, su, tuz, şeker ve kişniş tohumunu kaynat.
-
4
Dök ve kapat 24 sa
Sıcak salamurayı biberlerin üzerine tamamen kapatacak şekilde dök. Kapağı kapatıp oda sıcaklığında soğut, buzdolabına kaldır. 24 saat sonra hazır.
Reklam
Püf noktaları
- Sıcak salamura biberi hafif pişirir ama çıtırlığını korur.
- Buzdolabında bir ay dayanır.
- Acısını azaltmak istersen çekirdeklerini çıkar.
Elinde yoksa ne kullanırsın?
- Sirke
- Yarı ölçü limon suyu.