Fotoğraf alanı
Kalamar tava
Sodalı hamura bulanıp çıtır çıtır kızaran kalamar halkaları, tarator sosla.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 30 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Balıkçı lokantalarının gözdesi; sırrı buz gibi soda ve kısa kızartma.
Yapılışı
-
1
Kalamarı hazırla
Kalamar halkalarını yıka, kâğıt havluyla çok iyi kurula.
-
2
Hamur
Un, tuz ve karbonatı soğuk maden suyuyla çırparak boza kıvamında hamur yap.
-
3
Kızart 2 dk/parti
Kalamarları hamura bula, 180°C yağda parti parti altın rengi olana kadar kızart.
-
4
Tarator
Tüm tarator malzemelerini rondodan geçir.
-
5
Servis
Kalamarları sıcak, tarator ve limonla servis et.
Reklam
Püf noktaları
- Kalamarı fazla kızartırsan lastik gibi olur; 2 dakika yeter.
- Hamur ne kadar soğuksa kaplama o kadar çıtır.