Paçanga böreği
Pastırma, kaşar, biber; yufkada çıtır ara sıcak.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 25 dk
- Zorluk
- Kolay
Meyhane sofralarının ara sıcağı. Pastırma ve erimiş kaşar yufkanın içinde, dışı çıtır.
Yapılışı
-
1
İç harcı hazırla
Kaşarı rendele. Domatesin çekirdeklerini çıkarıp küp doğra, biberi ince doğra.
-
2
Yufkaları kes
Her yufkayı 8 üçgene kes.
-
3
Sar
Üçgenin geniş ucuna bir dilim pastırma, kaşar, domates ve biber koy. Kenarları katlayıp sigara gibi sar, ucunu çırpılmış yumurtayla yapıştır.
-
4
Kızart 8 dk
Orta ateşte kızgın yağda her yüzü altın rengi olana kadar kızart, kâğıt havluya al.
Püf noktaları
- Airfryer’da yapacaksan üzerine yağ sür, 180°C’de 10 dakika pişir.
- Domatesin suyunu iyice al, yoksa yufka yumuşar.
