Fotoğraf alanı
Patlıcanlı pilav
Kızarmış patlıcan küpleri ve domatesle demlenen yazlık pirinç pilavı.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Toplam
- 55 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Yaz sonunun tencere pilavı. Tek başına bir öğün olacak kadar doyurucu.
Yapılışı
-
1
Patlıcanları hazırla 20 dk
Patlıcanları küp doğra, tuzlu suda 15 dakika bekletip kurula. Fırında ya da az yağda kızart.
-
2
Pirinci kavur
Zeytinyağında soğanı yumuşat, ıslatıp süzdüğün pirinci ekleyip 3 dakika kavur.
-
3
Domates
Rendelenmiş domates, baharatlar ve tuzu ekle, sıcak suyu koy.
-
4
Pişir 15 dk
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişir. Patlıcanları ve dereotunu üzerine yay, kapağı kapatıp 15 dakika demlendir.
Reklam
Püf noktaları
- Patlıcanları pilavla birlikte değil, sonradan ekle ki dağılmasın.
- Soğuk da yenir; zeytinyağlı meze gibi.